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武汉天地哈根达斯等冰淇淋店遭突查 分子冰淇淋存问题

放大字体  缩小字体 发布日期:2015-05-20  浏览次数:307
核心提示:5月18日,武汉市食品药品执法总队突查武汉天地冰淇淋店,执法人员先后检查了哈根达斯、分子冰淇淋等多家冰淇淋店,主要是对店面卫生、冷冻、消毒清洗设施以及从业人员个人卫生、操作流程等进行细化检查,总体检查情况良好。

      夏季来临,冰淇淋作为夏季的节令食品深受市民喜爱。5月18日上午,武汉市食品药品执法总队在知名商圈赢商网武汉天地(相关干货)突查哈根达斯、GODIVA等多家知名冰淇淋店,总体食品安全情况良好,仅发现一家名为“分子冰淇淋”的店存在非浓缩果汁解冻时间标注不全的问题。

  5月18日,武汉市食品药品执法总队突查武汉天地冰淇淋店,执法人员先后检查了哈根达斯、分子冰淇淋等多家冰淇淋店,主要是对店面卫生、冷冻、消毒清洗设施以及从业人员个人卫生、操作流程等进行细化检查,总体检查情况良好。

  武汉市食品药品执法总队二大队大队长李振指出,冰淇淋的储存温度是保证其食品安全的重要指标,常规保存温度应在零下10度以下,店家应选择有温度显示的冰柜。市民在购买冰淇淋时,应选择证照齐全的商家,看店面是否公示有食品生产经营许可证以及监管部门对其审查的情况,同时留心查看冰淇淋的保存温度及容器的清洁消毒过程,遇到有食品安全问题,可及时拨打12345、12331投诉。

  在分子冰淇淋店,执法人员发现该店非浓缩饮品未按要求标注解冻时间,存在食品安全风险。李振介绍,这种非浓缩果汁在外包装上有明显标识,冷冻储存和解冻后的储存时间相差很大,如西柚汁零下18°的冷冻储存的时间是1年,解冻后冷藏保质期仅为21天,店家应当及时标注解冻时间,在在保质期内使用,保质期内未用完的应及时销毁,才能保证卖到消费者手上是合格的。执法人员当即要求所有为标注解冻日期的产品暂停销售下架,并接受进一步调查,同时责成该店员工以后及时标注解冻日期。

 
关键词: 分子冰淇淋
 
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